奧地利美食

雖然已經在奧地利將近兩個月的時間了, 不過上館子的次數實在是少的可憐, 於是朋友來訪即成為了唯一可以名正言順享受奧地利美食的理由啦, 提到奧地利菜, 第一個想到的會是維也納炸豬排(Wiener Schnittzer), 一大片薄薄的炸豬排, 通常搭配馬鈴薯與神奇的果醬作為佐料, 吃起來呢, 就是炸豬排的味道啦, 雖然這號稱奧地利名菜, 不過在台灣充滿各式各樣的炸豬排料理店, 這道菜對我來說, 略嫌單調。

而第二道奧地利名菜, 則是Gulasch也就是匈牙利燉肉。很怪吧, 為何奧地利名菜會是有匈牙利的字眼呢? 而且其實在這個區域的國家都有這道料理, 似乎也不能說是奧地利獨有的名菜啦。不過, 這道菜倒是比前面的維也納炸豬排好吃許多, 味道頗似咱紅燒牛腩, 燉肉燉的爛爛的, 整個醬汁都燉煮到肉中, 非常入味。也是搭配馬鈴薯吃, 另外醬汁可以用麵包Semmel沾來吃, 就很像台灣會淋到飯上伴著吃, 這道菜倒是可以大家試試看。

至於推薦的餐廳, 我目前沒有覺得特別好吃的Wiener Schnittzer, 所以暫不推薦了。不過Gulasch則是聽從竹子在維也納吃的一家店, 名叫做Gulaschmuseum, 意思就是燉肉博物館了, 言下之意就是他們對於燉肉這道菜可是頗有研究啦, 實際上吃起來卻也不錯呢! 這家店位在Stephansplatz附近, 作U-bahn到Stephansplatz後, 沿著廣場找到Schulerstr. 走下去大概過了一兩個blocks就可以在右手邊看到這家店了。一份燉肉大約七八歐左右。