可麗餅 Crepe

因為今天Steffi的室友要回來, 誤以為她室友在就不方便在他房間開下午茶party的我, 便說要趁最後一天趕快來開個下午茶聚會, 加上本來就已經很想做可麗餅來吃, 就順水推舟決定了這次下午茶的主題是可麗餅啦。本來是想說上禮拜雖然挑戰做「蛋餅」不甚成功, 但是雖不中亦不遠矣, 就打算自己亂調, 但後來感到不甚放心, 於是還是在網路上找了一下食譜, 不求甚解地抄下來試試看, 實際做的時候並沒有那麼精準就是了:

◎材料

1. 砂糖 2大匙

2. 蛋 2顆

3. 麵粉 190 g (其實我都憑感覺隨意倒)

4. 牛奶 100 c.c. (同上)

5. 蜂蜜 1 大匙

6. 內餡材料: 堅果醬/巧克力醬/焦糖漿/香蕉/其他水果...

◎方法

1. 將砂糖和蛋混合打發(此步驟據說只是口感的不同, 因為我只能辛苦地用叉子打, 所以沒幾一會兒就放棄了, 但好像還ok啦)

2. 把麵粉過篩和牛奶一起加入步驟一的東西裡面, 拌勻(同樣地, 我也沒有過篩..XD), 調的差不多了再把蜂蜜加進去拌勻。

3. 平底鍋熱, 可以刷一層奶油再煎, 不過鍋好不黏鍋的話, 也可以直接倒, 約莫一個薄片後, 等一面熟後, 再翻面煎。切末還濕濕的就翻面, 易破會不美觀。

4. 雙面都熟後就可以上各種醬與加入喜歡的陷料了。

5. 開動!